Cuketové placičky se sýrem (Břicháč Tom)

Břicháč Tom je pro mě inspirací při zdravé stravě, jediné, co mě při vaření podle jeho knih, kterých jsem hrdou majitelkou trápí je popis ingrediencí. Na některé se občas v postupu zapomene a některé jsou velice neurčité. Připravuji si sama tyto recepty a snažím se je dovést k dokonalosti.

Cuketové placičky se sýrem je lehké fitness jídlo, které je ideální večeří pokud placky jíte samotné nebo si je můžete připravit k obědu ve formě burgeru s žitnou houskou. Doporučuji důkladně cuketu zbavit vody, ideální je po nastrouhání umístit cuketu do cedníku, posolit ji a nechat 15 minutek pustit vodu, poté už vodu jen vymačkejte.

Suroviny na cuketové placičky se sýrem (2 porce)

• 300 g nastrouhané cukety
• 2 vejce
• 80 g tvrdého sýra
• 2-3 stroužky česneku
• 1 menší cibule
• lžička oregána
• lžička majoránky
• sůl
• pepř

TIP: Pokud máte dávkovač na olej ve spreji, můžete předtím, než placičky umístíte na pečící papír lehce postříkat olejem.

Postup přípravy cuketových placiček se sýrem

1. Nejprve si opláchněte cuketu a poté ji nastrouhejte i se slupkou do misky. Kdo nemá rád jádřince, může je vydlabat, jsou velmi měkké a samotné okraje jsou lepší.
2. Jakmile cuketu nastrouháte, tak ji trochu nasolte a nechte 15 minut ležet, aby pustila vodu. Mezitím si připravujte ostatní suroviny.
3. Cibuli si nakrájejte najemno, sýr si nastrouhejte nahrubo a česnek prolisujte.
4. Jakmile máte vymačkanou a slitou vodu z cukety, přidejte cibuli, česnek, vejce a sýr a směs okořeňte bylinkami a pepřem.
5. Plech si vyložte pečícím papírem a na ten pokládejte lžící směs, kterou vytvarujte do zhruba 1-1,5 cm vysokých placiček.
6. Troubu si předehřejte na 200°C a dejte placky péct na 15-20 minut. Pečte dozlatova.

Další recepty od Břicháče Toma:

• Svíčková na smetaně z vepřového masa
• Nejlepší chleba ve vajíčku Pohlreich
• Luxusní Míša řezy (jednoduchý recept)